Noëmi Schöni hat ihr Rechtswissenschaftliches Studium an der Universität Bern 2007 abgeschlossen und drei Jahre später aufgrund ihrer Tätigkeit als Dozentin an der AKAD Business AG eine Ausbildung im Bereich Erwachsenenbildung absolviert. Im Anschluss daran hat sie im Rahmen des interdisziplinären PhD-Programms «Biomedical Ethics and Law» eine Doktorarbeit zur «Rechtlichen Zulässigkeit von Placebos in der Medizin» geschrieben, für welche sie 2014 von der Universität Zürich das Prädikat «magna cum laude» erhalten hatte. Nach mehreren interdisziplinären Projekten hat Noëmi Schöni sich mit ihrer 10-jährigen Rechts- und Unternehmensberatung auf das Thema Kundengewinnung und -bindung mittels digitalem Wissenstransfer spezialisiert, einen eigenen Podcast sowie verschiedene online Kurse produziert.